Se trata de la marca “La casa en lo alto”, que realiza pickles de diferentes variedades y a través de las gestiones del Departamento de Seguridad Alimentaria dependiente de la Dirección de Saneamiento Ambiental con el Ministerio de Salud Pública de la Provincia, en el día de hoy se hizo entrega del registro de la sala de elaboración del Sr. Rozas Juan Manuel.

Los productos elaborados por Rozas que se destacan son pickles de berenjena, escabeche de mondongo, pickles de repollo de Bruselas, pickles mixtos, pickles de coliflor, lengua escabechada

El registro de la salas de elaboración y de los productos tiene como finalidad ordenar la producción de los alimentos para mejorar las condiciones higiénico – sanitarias en la producción y así reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y a la vez, fomentar la inclusión social en el campo de la producción de alimentos de elaboración artesanal.

Todos aquellos interesados en registrar sus alimentos artesanales pueden acercarse al Departamento de Seguridad Alimentaria de 7 a 13hs. para asesorarse sobre los trámites correspondientes, los cuales son totalmente gratuitos.