Durante la capacitación se abordarán contenidos teóricos sobre seguridad alimentaria, buenas prácticas de manufactura y las etapas fundamentales del proceso de elaboración de conservas y vinagre. Además, se realizará una demostración práctica en la que los participantes podrán observar en vivo todo el procedimiento, desde la preparación de los ingredientes hasta el envasado final de las conservas de pepino y el vinagre.

El taller será brindado por la Ingeniera en Alimentos Silvina García, del INTA, en el marco de una actividad conjunta entre la Municipalidad de Oberá y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

El objetivo del taller es brindar conocimientos claros, accesibles y aplicables sobre técnicas de conservación artesanal, el uso del vinagre como conservante natural y los beneficios del consumo de alimentos elaborados de forma segura.

Se solicita a los participantes llevar frascos pequeños (100 a 250 ml) para llevar la muestra de la preparación de vinagre.

Actividad gratuita con cupos limitados, los interesados deberán inscribirse previamente mediante el siguiente enlace: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdQBlnoET6Pra8tF3F4Jzvxi72OcGdIe2YKRtz15nIMHJicdA/viewform.

Para más información, comunicarse con el Área de Desarrollo Agropecuario, en Larrea 625, esquina Chaco, o al teléfono 454100, interno 1277.